Arkipaahto · Brasilia Sul de Minas ja Costa Rica Central Valley
Joulukahvi
Hintaluokka: 13,90 € – 52,90 € sis. Alv
Joulukahvi on Brasilian ja Costa Rican natural-kahvien sekoitus. Kupissa maistuvat suklaa, luumu ja karamelli, ja etiketin piirsi paahtajan poika.
Paahtaja paahtoi kahvin. Poika piirsi sille joulun.
Tietoa kahvista
Kahvin tiedot
| Alkuperä | Brasilia Sul de Minas ja Costa Rica Central Valley |
|---|---|
| Kasvukorkeus | Brasilia 900 m, Costa Rica 1400 m |
| Lajike | Brasilia sekalajike |
| Käsittely | Natural |
| Paahtoaste | Keskipaahto (3/5) |
| Sopii | Suodatinkeitin, V60 ja espresso |
| Kahvityyppi | Sekoitus |
| Etiketin taiteilija | Paahtajan poika |
| Pakkaus | 250 g ja 1 kg |
Joulukahvi
Paahtaja paahtoi kahvin. Poika piirsi sille joulun.
Joulukahvi on Haimoo Roasteryn joulun sekoitus. Pussissa on kahta natural-kahvia, toinen Brasiliasta ja toinen Costa Ricasta, ja kupissa maistuvat suklaa, luumu ja karamelli.
Kuka piirsi etiketin?
Joulukahvin etiketin piirsi paahtajan poika. Hän piirsi joulun, ja me paahdoimme sille kahvin.
Mistä Joulukahvin kahvi tulee?
Brasilian kahvi kasvaa Sul de Minasin alueella 900 metrin korkeudessa, ja se on sekalajike. Costa Rican kahvi kasvaa Central Valleyn alueella 1 400 metrissä. Molemmat on käsitelty natural-menetelmällä: kahvimarjat kuivataan kokonaisina, ja vasta sitten papu erotetaan hedelmästä. Siksi kupissa on makeutta ja kypsän hedelmän sävyä.
Miltä Joulukahvi maistuu?
Ensimmäisenä maistuu suklaa, pehmeä ja tuttu.
Sen perään tulee luumu, joulun oma hedelmä.
Jälkimaussa on karamellia.
Miten Joulukahvi kannattaa valmistaa?
Paahtaja suosittelee Joulukahvia suodatinkahviksi. Tavallinen kahvinkeitin riittää hyvin, ja käsin suodattava voi käyttää Hario V60 -suodatinta. Suodatettuna esiin pääsevät suklaa, luumu ja karamelli.
Jos juot mieluummin espressoa, Joulukahvi toimii siinäkin hyvin.
Hyvää joulua.
Me maistamme
Ensimmäisenä maistuu kaakao, pehmeä ja tuttu. Sen perään tulee luumu, joulun oma hedelmä, joka tuo mieleen joulutortun. Kun kahvi hieman jäähtyy, karamellin makeus vahvistuu. Jälkimaussa viipyy karamelli. Joulukahvi sopii hyvin piparin ja joulutortun seuraksi.
Makuaromit
Keitä se näin
Paahtimon suositus suodatinkahviin. Muuta rohkeasti oman makusi mukaan.
- Jauhatus
- Keskikarkeakuin karkea sokeri
- Annos
- 18 gkahvia
- Vesi
- 300 gsuhde 1:16
- Lämpötila
- 94 °C
- Aika
- 2:45–3:15koko uutto
Maista myös näitä
Peru, PohjoinenArkipaahto Daymaker Hintaluokka: 13,90 € – 52,90 € sis. Alv
Kolumbia Huila ja Costa Rica La Pastora TarrazuVihti kahvi Hintaluokka: 14,90 € – 55,00 € sis. Alv
Kolumbia Huila ja Etiopia YirgacheffeNummela kahvi Hintaluokka: 14,90 € – 55,00 € sis. Alv
Etiopia, SidamoArkipaahto Aamunkaste Hintaluokka: 13,90 € – 52,90 € sis. Alv