Daily Brew · Brazil Sul de Minas and Costa Rica Central Valley
Joulukahvi
Price range: 13,90 € – 52,90 € incl. VAT
Joulukahvi on Brasilian ja Costa Rican natural-kahvien sekoitus. Kupissa maistuvat suklaa, luumu ja karamelli, ja etiketin piirsi paahtajan poika.
The roaster roasted the coffee. The son drew Christmas for it.
About the coffee
Coffee details
| Origin | Brazil Sul de Minas and Costa Rica Central Valley |
|---|---|
| Growing altitude | Brazil 900 m, Costa Rica 1400 m |
| Variety | Brazil, mix of varieties |
| Process | Natural |
| Roast level | Medium roast (3/5) |
| Good for | Filter coffee machine, V60 and espresso |
| Coffee type | Blend |
| Label artist | The roaster's son |
| Packaging | 250 g and 1 kg |
Joulukahvi
The roaster roasted the coffee. The son drew Christmas for it.
Joulukahvi on Haimoo Roasteryn joulun sekoitus. Pussissa on kahta natural-kahvia, toinen Brasiliasta ja toinen Costa Ricasta, ja kupissa maistuvat suklaa, luumu ja karamelli.
Who drew the label?
Joulukahvin etiketin piirsi paahtajan poika. Hän piirsi joulun, ja me paahdoimme sille kahvin.
Where does the coffee in Joulukahvi come from?
Brasilian kahvi kasvaa Sul de Minasin alueella 900 metrin korkeudessa, ja se on sekalajike. Costa Rican kahvi kasvaa Central Valleyn alueella 1 400 metrissä. Molemmat on käsitelty natural-menetelmällä: kahvimarjat kuivataan kokonaisina, ja vasta sitten papu erotetaan hedelmästä. Siksi kupissa on makeutta ja kypsän hedelmän sävyä.
What does Joulukahvi taste like?
Ensimmäisenä maistuu suklaa, pehmeä ja tuttu.
Sen perään tulee luumu, joulun oma hedelmä.
Jälkimaussa on karamellia.
How should you brew Joulukahvi?
Paahtaja suosittelee Joulukahvia suodatinkahviksi. Tavallinen kahvinkeitin riittää hyvin, ja käsin suodattava voi käyttää Hario V60 -suodatinta. Suodatettuna esiin pääsevät suklaa, luumu ja karamelli.
If you prefer espresso, Joulukahvi works well there too.
Hyvää joulua.
We taste
First comes cocoa, smooth and familiar. Then plum, the fruit of Christmas, which brings a Finnish Christmas tart to mind. As the coffee cools a little, the caramel sweetness grows. Caramel lingers in the aftertaste. Joulukahvi goes well with gingerbread biscuits and Christmas tarts.
Flavour notes
How to brew it
The roastery's recommendation for filter coffee. Feel free to adjust it to your own taste.
- Grind
- Medium-coarselike coarse sugar
- Dose
- 18 gcoffee
- Water
- 300 gratio 1:16
- Temperature
- 94 °C
- Time
- 2:45–3:15total brew
You might also like
Northern PeruDaily Brew Daymaker Price range: 13,90 € – 52,90 € incl. VAT
Colombia Huila and Costa Rica La Pastora TarrazuVihti kahvi Price range: 14,90 € – 55,00 € incl. VAT
Colombia Huila and Ethiopia YirgacheffeNummela kahvi Price range: 14,90 € – 55,00 € incl. VAT
Ethiopia, SidamoDaily Brew Morning Dew Price range: 13,90 € – 52,90 € incl. VAT