Comandante C40 har länge varit känd som en av världens bästa manuella kaffekvarnar. MK4 Nitro Blade uppdaterar denna klassiker på flera konkreta sätt. Liquid Amber är en färgvariant där detaljer i ek och en varm ton gör kvarnen ovanligt vacker.
Hjärtat i Comandante C40 är kvarnverket Nitro Blade. Det är tillverkat av höglegerat, kväveberikat rostfritt stål med en mycket finkornig mikrokristallin struktur. Kvarnverkets geometri är utformad så att malningen bara kräver ett måttligt vridmoment men ändå ger en jämn malning. En jämn partikelstorleksfördelning innebär i praktiken att extraktionen blir konsekvent från bryggning till bryggning.
MK4-versionen har en omarbetad kvarnstomme som är tåligare än förut och rymmer fler bönor. Dessutom fastnar inga bönor längre i den mitt under malningen. Med kvarnen följer två burkar: en brun glasburk och en klar burk i polymerglas som även kan användas som kopp. Förpackningen har också gjorts om för att skydda kvarnen bättre under transporten.
Malningsgraden ställs in med Comandantes eget klicksystem. Det låser den valda inställningen på plats, så det är lätt att upprepa samma resultat. Inställningsområdet täcker alla bryggmetoder från espresso till pour over och immersionsbryggning. Särskilt vid pour over och andra filtermetoder syns en jämn malning direkt i koppens kvalitet.
Stommen är aluminiumfri och tillverkad av rostfritt stål. Även axeln, veven och kullagren är av stål. Därför klarar kvarnen daglig användning i åratal. Plastdelarna är BPA-fria och uppfyller stränga livsmedelssäkerhetsstandarder. Ekdelarna kommer från Schwarzwald i Tyskland och är både ergonomiska och vackra.
C40 MK4 Nitro Blade är visserligen ingen budgetprodukt. Den är ändå en investering som betalar sig själv varje morgon. Samtidigt passar den lika bra hemma som på resan. Kvarnen väger totalt bara lite över 600 gram, så den är lätt att ta med.
C40 MK4 passar alltså utmärkt för kaffeälskaren som inte vill kompromissa med malningens kvalitet. Den som bara brygger ibland kan däremot hitta ett billigare alternativ som räcker för behovet. Framför allt är Comandante C40 ett verktyg som klarar alla bryggmetoder med sitt breda inställningsområde. Om du letar efter en handkvarn av hög kvalitet är det här ett starkt val.
Även kapaciteten är praktisk: burkarna rymmer cirka 40 gram rostade bönor, vilket räcker gott för en eller två koppar. Läs mer på Comandantes officiella webbplats om produktens utveckling och teknik. Hos Haimoo Roastery kan du kombinera kvarnen med fina specialkaffen och hitta din favorit genom att prova dig fram.
Recensioner
Det finns inga recensioner ännu.