Vihti kahvi

Vihti är en klassisk mellanrost där det klara och livfulla kaffet från Huila i Colombia möter den mjuka sötman hos Costa Rica La Pastora Tarrazu. Båda kaffena är tvättade, vilket ger smaken renhet, klarhet och en balanserad struktur. Det colombianska kaffet har vuxit på cirka 1600 meters höjd och det costaricanska på cirka 1500 meter över havet. Resultatet är ett lättillgängligt men ändå nyanserat kaffe där frisk citrus, en sötma som påminner om lönnsirap och mjuk choklad möts.

Som mellanrost behåller Vihti ursprungskaffenas egna nyanser, samtidigt som det ger en balanserad kopp som passar vardagen. Klarheten och livfullheten gör smaken intressant, men profilen förblir mjuk och lätt att njuta av. Vihti fungerar utmärkt i en vanlig bryggare, men passar också bra i pressobryggare, AeroPress och andra vardagliga bryggmetoder.

Etiketten på Vihti ger produkten en stark känsla av lokal konst och hembygd. Den har formgetts av Aino Kanner, en ung konstnär från Vichtis. Ainos specialitet är detaljerade och realistiska verk som utgår från modellbilder. Över tio års konststudier och en stor passion för konst syns i hennes vardag och i hennes omsorgsfulla handlag.

Aino berättar att hon ville att etiketten skulle spegla både hennes egna styrkor som konstnär och framför allt dess viktigaste tema, hemkommunen Vichtis. Målningen kan upplevas som lugn, varm och stämningsfull. Verket är gjort i akryl och avslutat med olika pennor, vilket ger etiketten både måleriskt djup och fina detaljer.

För Haimoo Roastery är Vihti en del av tanken att kaffe inte bara är en produkt, utan också ett sätt att lyfta fram unga lokala förmågor. För varje såld påse Vihti får Aino 1,50 euro i ersättning för etikettens konstverk. På så sätt stöder varje påse konkret en ung lokal konstnärs arbete och ger det synlighet genom vardagens kaffestunder.

Vihti passar dig som uppskattar ett klassiskt mellanrostat kaffe, en klar och balanserad smakprofil och en lokal berättelse. Det förenar den citrusfriska livfullheten hos Colombia Huila, den mjuka sötman hos Costa Rica Tarrazu och handlaget hos en ung konstnär från Vichtis. Resultatet är ett varmt och lättdrucket kaffe med toner av citrus, lönnsirap och choklad.